Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Муха

National French Bread Day - 21st of March

В кои то веки приличный американский праздник - день французского хлеба, празднуемый сегодня.



Предлагаю всем немедленно метнуться за багетом в ближайшую приличную булочную. Надеюсь, что Мюскаде, Вионье, Пино Гри, а у особых эстетов и Гевюрцтраминер у моих посетителей и без моих пожеланий припасены.
Муха

Сегодня - День запрета на уныние

На днях, копаясь в интернетах, наткнулся на любопытный сайт с перечислением всех отмечаемых праздников на каждый день.

В частности, сегодня, если упомянутый выше сайт не врёт, празднуются:

Масленица (5 день)
Прокоп Дорогорушитель
Всемирный день ананаса
День запеченных морских гребешков
День девочек-скаутов
День запрета на уныние
Всемирный день против кибер-цензуры
День компьютерного глюка
День работников уголовно-исполнительной системы РФ
День посадки цветов

Хорошенько подумав, я выбрал для себя из этого списочка "День запрета на уныние" (День запечённых морских гребешков - на твёрдом втором месте!), с чем сам себя и всех своих посетителей и спешу поздравить! Здоровья, благополучия и счастья всем! И конечно же, НИКАКОГО уныния в пятницу вечером!

Муха

Французские цены на морепродукты

Праздники на горизонте. Поехал в магазин Cabesto на предмет подкупить морепродуктов для приёма гостей / походов в гости / тупо в одну харю всё празднично слопать.



У меня попросили указать ценник. Вот небольшой списочек (все продукты - замороженные). Цены в рублях по текущему курсу ЦБР:

- Отваренные нарубленные щупальца кальмара 1250.00 за 1 кг.
- Стейки тунца 1200.00 за 1 кг.
- Чищеные каракатицы 1000.00 за 1 кг.
- Филе лосося 1070.00 за 1 кг.
- Чищеные (без ракушек) морские гребешки 1160.00 за 1 кг.
- Филе хека 780.00 за 1 кг.
- Хвосты средних по размеру креветок 1600.00 за 1 кг.

Текущая проблема - как именно приготовить каракатиц. Кто-нибудь в теме про каракатиц??
Муха

5 октября 2020 года

Вечером предудущего дня ко мне в гости приехали друзья, русско-французская семейная пара из города Конт, озадаченные поисками престарелой тётушки, с незапамятных времён проживавшей в Сен-Мартане, одном из наиболее пострадавших от наводнения городов долины. В отсутствие связи и дорог, а также учитывая почтенный возраст тётушки (93 года), им действительно было, о чём волноваться. Друзья провели ночь у меня, а с утра пораньше уехали на поиски своей старушки, которая не без сложностей была уже после полудня обнаружена в аэропорту Ниццы, куда её эвакуировали из блокированного города на военном вертолёте.

После отъезда друзей, остаток воскресного утра решил посвятить приготовлению какой-нибудь еды на обед и ужин. Ясное дело, именно в самый разгар готовки кончился газ в плите (у нас пропан в баллонах). Пошарившись по закоулкам гаража, я нашёл завалявшийся незаконченный баллон с парой-тройкой литров горючей субстанции и таки смог успешно завершить кулинарную баталию.

Одно из приготовленных на скорую руку провансальских блюд, kartoshka s belyi grib (жёлтый цвет картошки - куркума):



Закруглившись с кулинарией, во избежание повторных эксцессов с газом, вскочил в седло машину и по обнаруженной накануне партизанской тропе незамедлительно поехал менять многочисленные пустые газовые баллоны на такие же, только полные.

Collapse )
Муха

Что это?



Мелкое, но удивительное происшествие сегодня в магазине. Решил купить среди всего прочего банальный пучок зелёного лука для свежего салата. Кассир, молодой парень, повертев в руке выбранный мой пучок, натурально спросил у меня, что это такое. Я даже сначала не понял, о чём это он, и только когда молодой человек выразил мнение, что похоже, это типичный лук-порей, я наконец нашёлся и высказался в том духе, что ни хрена,- это, мол, типичный зелёный лук. Кассир с живым интересом уточнил у меня, действительно ли лук бывает зелёным, потому как по его сведениям это полнейший нонсенс, а то и полнейший моветон. Я завис в раздумиях... Хорошо, что к дискуссии очень вовремя подключились две бабки из очереди, которые размахивая руками стали объяснять молодому человеку технику получения зелёного лука из обычной луковицы. Кассир, похоже, ничего не понял из их объяснения, но догадался, что по какой-то причине выглядит в глазах публики нелепо. Для объяснения своей позиции парень сообщил присутствующим, что он вообще не местный, а из самой Ниццы, и потому в этих ваших деревенских разноцветных луках не разбирается. Сделав небольшую паузу, вообще сказал, что у них такого не едят. Бабок это дикое объяснение почему то совершенно устроило и они затихли, а для пробивки моего зелёного лука пришлось вызывать барышню из-за соседней кассы.
Муха

Знатоки патиссонов, АУ!

На кульке с семенами было (вроде как) написано "Оранжевый НЛО". Однако, получившийся продукт по цвету вообще никак не может быть признан оранжевым (на НЛО по форме, правда, здорово походит). Скорее жёлтый со светло-жёлтыми прожилками, а иногда и с какими-то зеленоватыми разводами. Может, кто знает, что за сорт на самом деле? Или это русский оранжевый сорт на провансальской земле так обесцветился?



UPD: похоже, размазанность сорта произошла из-за того, что рядом с патиссонами была посажена целая куча разных овощей из примерно той же группы (кабачки, дыни, тыквы, огурцы). Похоже, немного странные плоды - результат перекрёстного опыления с другими овощами.
Муха

Пасхальные (по григорианскому календарю) выходные на самоизоляции

Местный магазин сегодня несколько разочаровал. В преддверьи праздника он, очевидно, пережил массовый набег со стороны аборигенов, которые расхватали, что плохо и хорошо лежало. Снова исчезла вся мука, дрожжи, дешёвое бухло и моя любимая минеральная вода из Оверни Quézac. С другой стороны, овощи-фрукты, мясо и прочие сыры были на месте, так что всё равно набрал порядочно и на кассе расстался с очередными ста еврами за еду на неделю.

Центральная площадь сельпо



По возвращению домой вплотную занялся подготовкой к празднованию местной Пасхи.

Collapse )
Муха

Тиха провансальская ночь, но сало лучше перепрятать...

Внимательно выслушал вчера вечером по французскому телевизору подробную и утешительную информацию о короновирусе, типа "в Ницце всё спокойно", "жить стало лучше, жить стало веселей", "Макрон - наш рулевой", "тот, кто хочет быть здоровым, отчасти уже выздоравливает" ну и т.д. После чего собрался на следующее утро и без всякой паники, но вполне целеустремлённо поехал пополнять свои запасы муки, сахара, соли, консервов и спичек. Подкупил также килограмм десять разного мяса на заморозку. Мало ли что... Блокадные ленинградские гены - ничего не попишешь.